前言矍麦,又称忂麦,是一种古老的谷物,主要分布于中国华北、西北和华东地区,矍麦具有丰富的营养价值和多种药用功效,是传统中药材中的一味珍宝,一、营养价值矍麦含有丰富的营养成分,包括,蛋白质,含量为13.8%,高于小麦和稻米,脂肪,含量为4.9%,主要为不饱和脂肪酸,有利于降低胆固醇,碳水化合物,含量为70.6%,以淀粉为主,矿物质,含有...。
更新时间:2024-09-16 04:34:29