盐分具有渗透性，提前放盐可能会破坏药材中的有效成分，降低药效，避免破坏药性的措施避免提前放盐盐分具有很强的渗透性，能够渗入药材内部，与药材中的有效成分发生作用，从而破坏这些成分的活性，因此，在熬煮中药时，应该避免提前放盐，正确放盐时间正确的放盐时间是在药材熬煮得差不多的时候，此时，药材中的有效成分已经基本溶解在汤水中，盐分的影响相对较...。

更新时间：2024-06-19 17:02:20

中药煲汤是一门养生保健的传统技艺，讲究药材的配伍和烹饪方法，其中，放盐的时机是很多朋友关心的问题之一，下面就来详细说明一下，为什么要在煲汤后再放盐，一般情况下，中药煲汤建议在煲好后才放盐，原因如下，避免破坏药性，盐分具有渗透性，提前放盐可能会破坏药材中的有效成分，降低药效，影响汤的口感，盐分会掩盖药材的天然鲜味，提前放盐可能会让汤味变...。

更新时间：2024-06-19 17:01:16