黄瓜子，又称瓜子仁，是生活中常见的一种瓜果类零食，更是中医中应用广泛的药材。其自古以来就有“瓜子养人”之说，经过现代科学研究证实，黄瓜子中含有丰富的营养物质和药用成分，具有多个方面的保健功效。

药用历史悠久

黄瓜子在中医药中有着悠久的历史。早在《神农本草经》中，就有记载：“黄瓜子，甘，平，无毒。主咳逆上气，利大小便，滑肠，治小儿惊痫。”可见，自古以来，黄瓜子就被用于治疗咳嗽、气逆、大小便不通、肠滑等症状，同时还有安神定惊的作用。

营养价值丰富

黄瓜子营养价值十分丰富，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。其中，脂肪含量高达50%以上，主要以不饱和脂肪酸为主，具有降血脂、保护心血管的作用。蛋白质含量约25%，富含多种氨基酸，是人体所需的优质蛋白来源。

黄瓜子还含有丰富的维生素E、维生素B族和矿物质，如钾、镁、磷等。这些营养素对保持身体健康至关重要，具有抗氧化、调节神经系统、改善骨质疏松等多种功效。

药用功效广泛

基于其丰富的营养成分和药用历史，黄瓜子在中医学中被广泛应用，具有多种药用功效，包括：

• 润肠通便：黄瓜子性滑利，含有丰富的油脂，可润滑肠道，促进排便，缓解便秘。
• 止咳化痰：黄瓜子具有止咳化痰的作用，可用于治疗咳嗽、气喘等呼吸道疾病。
• 安神定惊：黄瓜子中含有镇静安神成分，可帮助缓解神经衰弱、失眠多梦等症状。
• 降血脂：黄瓜子含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
• 健脑益智：黄瓜子中含有丰富的维生素E和B族维生素，具有健脑益智、改善记忆力的作用。
• 补肾壮阳：中医认为黄瓜子有补肾壮阳的作用，可用于治疗阳痿、早泄等男性疾病。

食药两用，宜忌有别

黄瓜子既可作为零食食用，也可入药治疗疾病，但需要注意的是，食用黄瓜子也有一些宜忌：

• 宜食人群：便秘者、咳嗽多痰者、神经衰弱者、心血管疾病患者、记忆力下降者、肾虚阳痿者等。
• 忌食人群：腹泻者、脾胃虚弱者、儿童不宜多食。
• 食用禁忌：黄瓜子热量较高，不宜过量食用，以免引起肥胖。患有胃炎、十二指肠溃疡等消化系统疾病者不宜食用。孕妇、哺乳期女性也应谨慎食用。

药膳方剂

在中医药中，黄瓜子常与其他药材配伍使用，形成药膳方剂，发挥更佳的治疗效果：

• 润肠通便：黄瓜子、黑芝麻、核桃仁各等份，研末，每日分2次服，温水送服。
• 止咳化痰：黄瓜子、杏仁、川贝母各等份，研末，每次取6克，加水煎服。
• 安神定惊：黄瓜子、百合、莲子各等份，研末，每日分2次服，温水送服。
• 降血脂：黄瓜子、黑豆、山楂各等份，研末，每日分2次服，温水送服。
• 健脑益智：黄瓜子、核桃仁、花生仁各等份，研末，每日分2次服，温水送服。

结语

黄瓜子作为一种药食两用的中药瑰宝，传承千年，具有丰富的营养价值和多种药用功效。合理食用黄瓜子，不仅可以满足日常零食的需求，更可起到养生保健、防治疾病的作用。但需要注意的是，食用黄瓜子也有一些宜忌，应根据自身情况适量食用，并配合其他药膳方剂，以达到更佳的效果。

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