概述

ω-6 脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，其最后一个碳-碳双键位于脂肪酸链的第六个碳原子上，从甲基末端算起。它们是人体必需的脂肪酸，但与饱和脂肪酸和反式脂肪酸不同，ω-6脂肪酸可以通过体内合成。

来源

ω-6 脂肪酸主要存在于植物油中，例如：玉米油大豆油葵花籽油葡萄籽油花生油它们也存在于一些动物产品中，例如蛋黄、鸡肉和猪肉。

类型

最常见的 ω-6 脂肪酸是亚油酸 (LA) 和花生四烯酸 (AA)：亚油酸 (LA)：是人体无法自行合成的必需脂肪酸，必须从饮食中获取。花生四烯酸 (AA)：由亚油酸在体内转化而来。

功能

ω-6 脂肪酸在体内发挥着多种重要功能，包括：合成前列腺素和白三烯：这些化合物在炎症、凝血和免疫反应中起着关键作用。维持细胞膜的流动性：ω-6 脂肪酸有助于保持细胞膜的流动性，从而支持细胞正常的生理功能。调节基因表达：ω-6 脂肪酸可以与转录因子结合，调节基因表达。

摄入量

建议成年人每天ω-6 脂肪酸的摄入量为其卡路里摄入量的5-10%。大多数人摄入的ω-6 脂肪酸远远超过这一推荐量。这主要是由于加工食品的广泛使用，这些食品通常含有大量ω-6 脂肪酸。

健康益处

适量摄入ω-6 脂肪酸有益于健康，包括：降低心血管疾病的风险：ω-6 脂肪酸可以降低血液中的低 标签： ω、 6、 脂肪酸、

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