菊花，又名延寿客、九华、秋菊，是菊科菊属植物。菊花的花朵、根、叶均可入药，具有清肝明目、平肝潜阳的功效。

清肝明目

菊花性寒，味苦，入肝经。具有清肝火、明目降压的作用。对于肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊、头晕目眩等症状，菊花有较好的治疗效果。

菊花中含有菊甙、氨基酸、挥发油等成分，这些成分具有抗氧化、消炎解毒的作用，可以促进肝细胞再生，改善肝功能，保护视力。

平肝潜阳

菊花还具有平肝潜阳的功效。肝阳上亢是指肝阳过盛，导致头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠多梦等症状。菊花性寒，可以抑制肝阳上亢，平息肝风，缓解上述症状。

菊花中含有菊花素、牡荆素等成分，这些成分具有镇静安神、抗炎镇痛的作用，可以调节神经系统，改善睡眠质量。

药用价值

• 清热解毒：菊花性寒，味苦，可以清热解毒，缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
• 消炎止咳：菊花含有菊甙等成分，具有消炎止咳的作用，可以治疗咳嗽、气管炎等呼吸道疾病。
• 降血压：菊花中含有氨基酸、挥发油等成分，具有降血压的作用，可以预防和辅助治疗高血压。
• 抗氧化抗衰老：菊花中含有菊甙、氨基酸、挥发油等成分，具有抗氧化抗衰老的作用，可以延缓衰老，美容养颜。

食用方法

菊花可以泡茶、煲汤、入菜等。常用的食用方法如下：

• 菊花茶：取菊花10-15朵，用沸水冲泡，代茶饮用。具有清肝明目、降火降压的作用。
• 菊花汤：取菊花10朵，瘦肉50克，枸杞10克，水煎服。具有清热解毒、滋阴润肺的作用。
• 菊花粥：取菊花10朵，大米100克，水煮粥。具有清热明目、健脾益气的作用。

注意事项

菊花性寒，脾胃虚弱者不宜多食。孕妇、儿童也应慎用。

服用菊花后，可能会出现皮肤发痒、皮疹等过敏症状。如果有此类症状，应立即停用。

菊花与罗红霉素、环丙沙星等药物有相互作用，同服会降低药物疗效。服药期间应避免食用菊花。

菊花是一种具有清肝明目、平肝潜阳等多种功效的药用植物。合理食用菊花可以改善肝功能、保护视力、预防和辅助治疗多种疾病。但是，需要注意的是，菊花性寒，脾胃虚弱者不宜多食，孕妇、儿童也应慎用。

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