荷叶清香可口，不仅可以用来包粽子，还可以凉拌食用。凉拌荷叶爽脆可口，清热解暑，是一道不容错过的夏季美食。

食材：

• 新鲜荷叶 5-6 片
• 盐 适量
• 味精 少许
• 鸡精 少许
• 香油 适量
• 醋 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量（可根据个人口味添加）

做法：

1. 新鲜荷叶洗净，用开水焯烫至变色，捞出过冷水，沥干水分。
2. 将焯烫好的荷叶切碎。

3. 加入盐、味精、鸡精、香油、醋、蒜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀即可食用。
4. 凉拌荷叶可根据个人口味加入其他配菜，例如胡萝卜丝、青瓜丝等。

小诀窍：

• 荷叶在焯烫时不要焯烫太久，否则会影响口感。
• 调味料的用量可根据个人口味调整。
• 凉拌荷叶可即做即食，也可放入冰箱冷藏后食用，味道更佳。

营养价值：

荷叶富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等营养物质，有清热解毒、健脾胃、止泻的功效。凉拌荷叶爽口开胃，是炎炎夏日的一道健康美食。

结语：

荷叶凉拌新吃法，简单易做，清热解暑，是一道不可多得的夏季美食。喜欢荷叶的朋友不妨一试，相信一定会让你胃口大开。 标签： 切碎、 凉拌新吃法、 凉拌食用、 焯水后捞出、 清热解暑、 加入调味料、 凉拌、 将新鲜的荷叶洗净、 荷叶凉拌菜爽脆可口、

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