神奇作用
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抗氧化:杨梅富含多酚类化合物,具有很强的抗氧化能力,可以保护细胞免受自由基损伤。
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抗炎:杨梅中含有的花青素具有抗炎作用,可以帮助缓解关节疼痛、炎症性肠病等炎症性疾病。
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抗菌:杨梅中的一些成分具有抗菌作用,可以抑制细菌和真菌的生长。
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护肝:杨梅中的酚类化合物可以保护肝脏免受毒素和炎症的伤害。
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减肥:杨梅热量低,富含纤维,可以帮助控制体重。
营养价值
营养素
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每100克
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热量
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46千卡
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碳水化合物
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11克
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纤维
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2克
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蛋白质
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0.6克
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维生素C
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31毫克
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花青素
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130毫克
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多酚类化合物
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700毫克
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杨梅可以生吃、加工成汁、酱或果冻。以下是一些食用杨梅的建议:
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生吃:直接清洗食用,口感酸甜多汁。
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榨汁:将杨梅清洗干净,加入适量水和糖,榨成汁饮用,清凉解渴。
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制作酱:将杨梅去核,加入糖和盐,熬煮成酱,可以用来蘸食或调味。
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制作果冻:将杨梅榨汁,加入吉利丁粉,加热搅拌,冷藏凝固,即可制成爽口的杨梅果冻。
食用鲜杨梅时,需要注意以下几点:
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杨梅酸度较高,食用过多可能会刺激肠胃,引起腹泻。
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杨梅含糖量较低,不建议糖尿病患者大量食用。
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鲜杨梅保鲜期短,应尽快食用或冷藏保存。
结语
鲜杨梅是一种具有多种健康功效的水果,富含多种营养元素。适量食用鲜杨梅可以补充营养,增强免疫力,
预防疾病。需要注意的是,食用鲜杨梅也要讲究方法,避免对身体造成不适。
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鲜杨梅的营养价值、
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