神奇作用

• 抗氧化：杨梅富含多酚类化合物，具有很强的抗氧化能力，可以保护细胞免受自由基损伤。
• 抗炎：杨梅中含有的花青素具有抗炎作用，可以帮助缓解关节疼痛、炎症性肠病等炎症性疾病。
• 抗菌：杨梅中的一些成分具有抗菌作用，可以抑制细菌和真菌的生长。
• 护肝：杨梅中的酚类化合物可以保护肝脏免受毒素和炎症的伤害。
• 减肥：杨梅热量低，富含纤维，可以帮助控制体重。

营养价值

营养素	每100克
热量	46千卡
碳水化合物	11克
纤维	2克
蛋白质	0.6克
维生素C	31毫克
花青素	130毫克
多酚类化合物	700毫克

食用方法

杨梅可以生吃、加工成汁、酱或果冻。以下是一些食用杨梅的建议：

1. 生吃：直接清洗食用，口感酸甜多汁。
2. 榨汁：将杨梅清洗干净，加入适量水和糖，榨成汁饮用，清凉解渴。
3. 制作酱：将杨梅去核，加入糖和盐，熬煮成酱，可以用来蘸食或调味。
4. 制作果冻：将杨梅榨汁，加入吉利丁粉，加热搅拌，冷藏凝固，即可制成爽口的杨梅果冻。

注意事项

食用鲜杨梅时，需要注意以下几点：

• 杨梅酸度较高，食用过多可能会刺激肠胃，引起腹泻。
• 杨梅含糖量较低，不建议糖尿病患者大量食用。
• 鲜杨梅保鲜期短，应尽快食用或冷藏保存。

结语

鲜杨梅是一种具有多种健康功效的水果，富含多种营养元素。适量食用鲜杨梅可以补充营养，增强免疫力，预防疾病。需要注意的是，食用鲜杨梅也要讲究方法，避免对身体造成不适。 标签： 鲜杨梅的营养价值、 健康功效与神奇作用、 鲜杨梅、

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