药膳是以中药材为原料，通过烹调加工而成的食物，兼具药用和食补两种功效。根据药材的不同，药膳可分为以下几大类：

按药材分类方式

1. 补益药膳

补益药膳是指以补益气血、强健体质为目的而配制的食物。常用的药材包括黄芪、人参、当归、阿胶等。此类药膳适用于体虚乏力、面色苍白、气血不足等症状。

2. 调理药膳

调理药膳是指以调理阴阳、平衡脏腑为目的而配制的食物。常用的药材包括茯苓、山药、莲子、百合等。此类药膳适用于脾胃不和、失眠多梦、气滞血瘀等症状。

3. 祛病药膳

祛病药膳是指以治疗疾病、祛除病邪为目的而配制的食物。常用的药材包括板蓝根、金银花、连翘、荆芥等。此类药膳适用于感冒发热、咳嗽咳痰、腹泻腹痛等症状。

药膳的分类方式还有很多，比如按功效分类、按季节分类、按体质分类等。在选择药膳时，应根据自身的身体状况和需求，在医师หรือเภสัชกร的指导下合理食用。

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