党参,又名上党参、辽参、西党参,为桔梗科植物党参( Adenophora stricta )的根。党参主要分布于我国东北、华北等地区,是我国传统的常用中药材。
党参性平,味甘,归脾、肺经。具有补中益气、健脾益肺、生津养血的作用。常用于治疗脾虚气弱、倦怠乏力、气短喘咳、口干口渴等症。
党参的规格通常以根的直径来划分,分为特级、一级、二级、三级。其中,特级党参的直径一般在3.5厘米以上,一级为2.5-3.5厘米,二级为1.5-2.5厘米,三级为1.5厘米以下。
根据经验,10克特级党参一般有10-15粒,一级党参有15-20粒,二级党参有20-25粒,三级党参有25-30粒。
党参可以煎汤、煮粥、泡水等方式食用。其中,煎汤是党参最常用的食用方法,取10-15克党参,加水煎煮15-20分钟,即可服用。
党参也可以煮粥食用,取10-15克党参,加入大米或小米中一起煮粥,煮熟后食用。
党参还可以泡水饮用,取5-10克党参,放入保温杯中,加入沸水冲泡,燜泡10-15分钟后即可饮用。
党参虽有补中益气、健脾益肺的作用,但以下人群不宜服用党参:
党参与黄芪、白术、当归等补气药材同用,可增强补气作用。与甘草、大枣等补益药材同用,可调和脾胃。与麦冬、玉竹等滋阴药材同用,可补气养阴。
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