白果的基本介绍

白果，又称银杏果、鸭脚子，是一种古老的药用植物，已有3亿多年的历史。它的树形优美，果实独特，药用价值丰富。

白果的外观特征

白果是一种球形的种子，由坚硬的外果皮和柔软的内果皮包裹着。外果皮呈淡黄色或黄绿色，光滑，有纵向条纹。内果皮呈白色，含有丰富的营养物质。

• 外径： 2-3 厘米
• 形状： 球形或卵形
• 外果皮颜色： 淡黄色或黄绿色
• 内果皮颜色： 白色

白果的药用价值

白果是一种著名的中药，具有广泛的药用价值。它含有丰富的黄酮类物质、萜类化合物和生物碱，具有抗氧化、抗炎、活血化瘀和护脑等功效。

• 抗氧化： 白果中的黄酮类物质具有强大的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受损伤。
• 抗炎： 白果中的萜类化合物具有抗炎作用，可以缓解疼痛和肿胀。
• 活血化瘀： 白果中的生物碱具有活血化瘀的作用，可以改善血液循环，预防血栓形成。
• 护脑： 白果中的黄酮类物质和萜类化合物可以保护脑细胞，改善记忆力，预防老年痴呆。

白果的食用方法

白果可以生吃、炒熟或煲汤。生吃白果时，需要去除外果皮，否则会苦涩。炒熟的白果更香脆可口，也可以加入其他食材一起炒。煲汤时，可以用白果搭配猪肉、鸡肉或其他药材。

白果的注意事项

白果虽然具有药用价值，但也要注意食用量。过量食用白果可能会导致呕吐、腹泻、头痛等中毒症状。尤其是生白果，毒性更强，应尽量避免食用。

• 建议食用量： 每天不超过10颗
• 不适合人群： 儿童、孕妇、哺乳期妇女

结语

白果是一种外观独特、药用价值丰富的中药。它不仅有观赏价值，还有助于改善健康。了解白果的外观特征和药用价值，可以帮助我们更好地利用这种古老的药材。