简介

白芷（Angelica dahurica），又名白术、远志草，是伞形科独活属多年生草本植物。主要分布于中国东北、西北、华北以及朝鲜、日本、俄罗斯等地。白芷因其根茎的药用价值而闻名，在传统中药中广泛使用。

药用价值

白芷具有祛风湿、通窍止痛、消肿排脓等药用功效。白芷根茎中提取的有效成分可用于治疗多种疾病，包括：

• 风寒感冒
• 头痛、牙痛
• 风湿性关节炎
• 疮疡肿痛
• 中耳炎

食用价值

白芷根茎除了药用价值外，还具有一定的食用价值。白芷根茎可入菜，有祛风散寒、健脾开胃的作用。白芷常用于制作炖菜、汤羹、卤味等菜肴，既能调味又能增强菜肴的保健功效。

种植方法

白芷适宜生长在土质疏松、排水良好的环境中。播种时间一般为春季3-4月或秋季9-10月。播种后覆盖薄土，保持土壤湿润即可。白芷一般2-3年即可收获。

注意事项

孕妇慎用：白芷中含有的某些成分可能导致流产。

过敏体质者慎用：白芷可能会引起皮肤过敏。

不宜过量服用：白芷中含有的毒性成分过量服用可能导致中毒。