什么是维生素 B3？

维生素B3，也称为烟酸，是一种水溶性维生素，在体内参与多种重要代谢过程。

维生素 B3 的作用和功效

维生素 B3 对人体健康至关重要，主要有以下作用：

• 能量代谢： 维生素 B3 参与能量代谢，帮助将食物转化为能量。
• 神经系统健康： 维生素 B3 对神经系统的正常功能至关重要，有助于维持脑部健康和认知功能。
• 皮肤健康： 维生素 B3 有助于维持皮肤健康，减少炎症和皮疹。
• 胆固醇调节： 维生素 B3 可能会降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇（坏胆固醇）水平，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇（好胆固醇）水平。
• 抗氧化作用： 维生素 B3 具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。

维生素 B3 的推荐摄入量

中国居民膳食营养素参考摄入量（2022 版）推荐的维生素 B3 每人每日推荐摄入量如下：

年龄段	男性（mg）	女性（mg）
4-6 岁	8	8
7-10 岁	10	10
11-14 岁	13	12
15-17 岁	15	14
18-49 岁	16	14
50-59 岁	16	14
60 岁及以上	14	12

维生素 B3 的食物来源

维生素 B3 广泛存在于各种食物中，包括：

• 肉类： 猪肝、鸡肉、牛肉
• 禽类： 鸡肉、火鸡
• 鱼类： 鲑鱼、金枪鱼
• 坚果： 花生、杏仁
• 豆类： 黑豆、扁豆
• 全谷物： 糙米、燕麦
• 蔬菜： 菠菜、芦笋

维生素 B3 缺乏症

维生素 B3 缺乏症较为罕见，但可能导致多种健康问题，包括：

• 糙皮病： 皮肤干裂、粗糙
• 腹泻： 持续性腹泻
• 痴呆： 记忆力丧失和认知功能下降

维生素 B3 过量摄入

维生素 B3 一般不会造成严重问题，但过量摄入可能会导致以下症状：

• 潮红： 面部、颈部和胸部的发红
• 瘙痒： 皮肤瘙痒
• 胃肠道症状： 恶心、呕吐、腹泻

结论

维生素 B3（烟酸）是一种对人体健康至关重要的水溶性维生素。它参与能量代谢、神经系统健康、皮肤健康和胆固醇调节等多种重要过程。通过均衡的饮食，大多数人可以获得足够的维生素 B3。但是，素食主义者、酗酒者和患有某些疾病的人可能需要考虑补充剂。 标签： 维生素b3的作用和功效、 4.7、 B3、 毫克、 维生素、 烟酸、

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