羊肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。中医认为，羊肉性温热，入脾、胃、肾经，具有补虚御寒、滋养气血、强筋壮骨的功效。

在寒冷的冬季，炖羊肉是一道非常滋补的佳肴。加入一些中药材，更能增强羊肉的滋补功效，助你补虚强身。

炖羊肉中药配方

名称	用量	功效
人参	5克	补气生津、大补元气
黄芪	10克	补气固表、益气血
当归	10克	补血活血、调经止痛
枸杞	10克	补肝益肾、明目
红枣	10颗	补血养气、健脾益胃
生姜	5片	驱寒暖胃、散寒止痛

以上药材清洗干净后，放入炖锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，即可食用。

功效与适用人群

羊肉炖药膳具有以下功效：

• 补虚养气
• 滋补气血
• 温肾壮阳
• 强筋壮骨

以下人群适合食用羊肉炖药膳：

• 气血虚弱者
• 腰膝酸软者
• 体质虚寒者
• 面色苍白、手脚冰凉者

注意事项

羊肉虽然滋补，但也不宜多吃。羊肉属于热性食物，多吃容易上火。患有发热、口舌生疮、目赤肿痛等症状者不宜食用羊肉。

炖羊肉时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、山药等，既能增加营养，又能清热解毒。

羊肉炖药膳虽然滋补，但也不宜作为日常饮食。每周食用1-2次即可，避免过度滋补。

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