概况

山药，又名怀山药、薯蓣，为薯蓣科植物薯蓣的根茎，是我国传统中药材，素有“神仙之食”的美誉。山药富含淀粉、蛋白质、维生素和多种微量元素，具有健脾益胃、补肺益肾、滋阴益气等功效。

功效

1. 健脾益胃：山药含有丰富的淀粉酶，可以促进肠胃消化和吸收，对脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症有较好的疗效。
2. 补肺益肾：山药含有皂苷、粘液质等成分，具有补肾益肺、生津止咳的作用。适用于肺虚弱、久咳不愈、腰膝酸软等症。
3. 滋阴益气：山药味甘性平，入肺、脾、肾经，有滋阴益气、生津润燥的功效。适宜于阴虚体质、面色萎黄、口干舌燥等症。
4. 调理脾胃：山药含有大量的淀粉，能健脾益胃，调理肠胃。适用于消化不良、腹泻、食欲不振等症。
5. 抗氧化：山药含有丰富的维生素C和SOD酶，具有抗氧化作用，可以延缓衰老，增强免疫力。

应用

山药作为一种药食同源的中药材，在临床上广泛应用于多种疾病的治疗和调养。常见用法如下：

1. 食疗

山药粥：将山药去皮切块 标签： 中药瑰宝、 山药的功效与应用、 中草药山、

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