土蚕（ Lumbricus terRestris ）是一种環節動物，以土壤中的有機物為食。它們以其豐富的營養價值而聞名，其中包括各種礦物質。

土壤礦物質

土壤礦物質是來自有機和無機物質的元素，存在於土壤中。它們對植物生長至關重要，因為它們提供養分和支撐結構。

土壤礦物質按其化學組成分為三類：

1. 原生礦物質：存在於岩石中的未風化礦物，如石英、長石和雲母。
2. 次生礦物質：從原生礦物質風化後形成的礦物，如粘土礦物、氧化鐵和氫氧化鋁。
3. 有機礦物質：由有機物質分解形成的礦物，如腐殖質和泥炭。

土蠶中的礦物質

土蠶富含礦物質，包括以下幾種：

• 鈣：對骨骼和牙齒健康至關重要。
• 鎂：參與能量產生和神經功能。
• 鉀：幫助維持體液平衡和心臟健康。
• 磷：構成骨骼和牙齒，並在細胞能量代謝中起作用。
• 鐵：在紅細胞的形成中起著至關重要的作用，並且參與氧氣運輸。
• 鋅：參與免疫功能和細胞生長。
• 錳：是一種抗氧化劑，並有助於骨骼形成。

• 銅：參與紅細胞的形成和鐵的吸收。

土蠶中礦物質的含量因其生長環境和飲食而異。研究表明，在富含有機質的土壤中生長的土蠶通常含有較高的礦物質含量。

結論

土蠶是一種營養豐富的食物來源，富含各種礦物質。這些礦物質對人類健康至關重要，並有助於維持整體健康和福祉。

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