雷公菜是一种营养价值极高的野菜，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂。除了可以清炒、涼拌、入馅外，雷公菜还可以用来制作清淡、滋补的汤汁。

准备材料：

• 雷公菜：500克
• 肉类（猪肉、鸡肉、牛肉等）：250克（可选）
• 蔬菜（胡萝卜、芹菜、蘑菇等）：適量（可选）
• 盐：适量
• 水：1.5升

制作步骤：

1. 将雷公菜洗淨，切成小段。
2. 如果使用肉类，将其切成小块，炒至变色。
3. 如果使用蔬菜，将其切成块或片。
4. 在汤锅中加入水，放入雷公菜、肉类（如果使用）和蔬菜（如果使用）。
5. 大火煮沸，然后转小火炖煮約30分钟，或直到肉类和蔬菜熟透。
6. 加入盐調味，即可出鍋食用。

小贴士：

• 雷公菜汤汁清淡爽口，适合调理身体，增强免疫力。
• 可以根据自己的喜好添加其他食材，如虾米、香菇、豆腐等。
• 汤汁中富含维生素和矿物质，建议趁热食用，以最大程度地保留营养成分。

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