百合,又名卷丹、山丹、丽容玉,是一种百合科多年生草本植物。百合的鳞茎可供药用,具有润肺止咳、清心安神、益气补阴、健脾和胃等功效。
百合的功效
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润肺止咳:百合味甘微苦,性微寒,入肺经,具有润肺止咳的功效。适用于肺燥咳嗽、久咳不愈等症。
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清心安神:百合心性微寒,味微苦,入心经,具有清心安神的作用。适用于心烦失眠、惊悸多梦等症。
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益气补阴:百合味甘,性微寒,入脾肺经,具有益气补阴的功效。适用于气血不足、阴虚内热等症。
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健脾和胃:百合味甘微苦,性微寒,入脾胃经,具有健脾和胃的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良等症。
百合的作用
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百合富含多种营养物质,如蛋白质、维生素、矿物质等,具有滋补身体的作用。
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百合中的秋水仙碱具有止咳化痰的作用,对支气管炎、肺炎等肺部疾病有辅助治疗作用。
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百合中的百合苷和百合多糖具有镇静安神的作用,对神经衰弱、失眠等症有辅助治疗作用。
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百合中的百合皂苷具有抗肿瘤的作用,对胃癌、肺癌等癌症有抑制作用。
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百合中的百合肽具有抗炎镇痛的作用,对风湿性关节炎、类风湿性关节炎等症有辅助治疗作用。
百合的食用方法
百合可以生吃、炒食、炖汤或泡茶。生百合味甘微苦,性微寒,脆嫩爽口,可清热润肺、止咳化痰。
炒百合味甘微苦,性微寒,柔润可口,可健脾和胃、益气补阴。
百合炖汤味甘微苦,性微寒,清香可口,可润肺止咳、清心安神、益气补阴。
百合泡茶味甘微苦,性微寒,清香可口,可清热润肺、止咳化痰、清心安神。
百合的禁忌
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百合性微寒,脾胃虚寒者不宜多食。
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百合含有一定量的秋水仙碱,过量食用可引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。尤其是孕妇、儿童及患有肾脏疾病者应慎食。
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百合与猪肉同食会降低百合的药效,不宜同食。
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