简介

中药煎煮是中医治病救人中不可或缺的一环。正确煎煮中药对于发挥中药的疗效至关重要。如果煎煮方法不当，会破坏中药的活性成分，影响治疗效果，甚至可能产生副作用。

常见煎煮方法

目前，中药煎煮主要有以下几种方法：

• 先煎法：适用于质地坚硬、不易煎出的药物，如党参、黄芪等。先将这些药物煎煮30分钟左右，再加入其他药物一起煎煮。
• 后下法：适用于挥发性强、容易煎出的药物，如薄荷、紫苏等。在煎煮其他药物快结束时，将这些药物加入，煎煮5-10分钟即可。
• 烊化法：适用于胶类、膏类、油脂类药物，如阿胶、鹿茸胶等。将这些药物放入煎好的药液中，烊化后服用。

煎煮原则

煎煮中药应遵循以下原则：

• 用水量：通常情况下，每克中药配比10-15毫升水。药物质地坚硬或剂量较大时，用水量可适当增加。
• 煎煮时间：一般来说，煎煮时间为20-30分钟即可。对于滋补类、清热解毒类药物，煎煮时间可以适当延长。
• 煎煮温度：煎煮过程中，应保持中药液微沸状态。火候过大容易使药物煎干，火候过小则不能充分提取药物中的有效成分。
• 避免频繁揭盖：煎煮过程中不要频繁揭盖，以免挥发性药物逸散。

注意事项

煎煮中药时还需注意以下事项：

• 煎煮器皿：应使用非金属煎煮器皿，如砂锅、陶瓷锅等。金属器皿会与中药发生反应，影响疗效。
• 煎煮顺序：根据不同药物的性质，确定煎煮顺序。一般来说，先煎质地坚硬、不易煎出的药物，后下挥发性强、容易煎出的药物。
• 煎煮时间控制：对于需要先煎、后下的药物，应严格控制煎煮时间，时间过长或过短都会影响疗效。
• 服用方法：煎好的中药液应趁热服用，可以加适量温水稀释。服用前，可静置沉淀，去除药渣。

结语

中药煎煮是一门技术活，只有掌握正确的煎煮方法，才能充分发挥中药的疗效，保障用药安全。患者应严格按照医嘱煎煮中药，避免破坏药物活性成分，更好地守护自身健康。

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