黑椹子的营养价值

黑椹子是一种浆果，呈深紫色，具有浓郁的甜味和略带酸味。它们富含各种营养物质，包括：

• 维生素C：黑椹子是维生素C的极佳来源，维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。
• 维生素K：黑椹子也是维生素K的良好来源，维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。
• 锰：黑椹子中含有丰富的锰，锰是一种矿物质，有助于促进新陈代谢和抗氧化防御。
• 膳食纤维：黑椹子含有大量的膳食纤维，有助于促进消化健康和饱腹感。
• 花青素：黑椹子富含花青素，是一种强大的抗氧化剂，与减少炎症和改善心脏健康有关。

下表显示了 100 克黑椹子的营养成分：

营养成分	含量
热量	62 大卡
蛋白质	1.5 克
碳水化合物	14 克
膳食纤 改善心脏健康：黑椹子中的花青素可能有助于降低血压并改善胆固醇水平，从而减少心脏病的风险。 保护脑健康：黑椹子中的抗氧化剂可能有助于保护大脑免受损伤，并降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。 改善消化健康：黑椹子中的膳食纤维有助于促进消化健康，并可能有助于缓解便秘。

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