黑椹子的营养价值
黑椹子是一种浆果,呈深紫色,具有浓郁的甜味和略带酸味。它们富含各种营养物质,包括:
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维生素C:黑椹子是维生素C的极佳来源,维生素C是一种强大的抗氧化剂,有助于保护细胞免受损害。
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维生素K:黑椹子也是维生素K的良好来源,维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。
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锰:黑椹子中含有丰富的锰,锰是一种矿物质,有助于促进新陈代谢和抗氧化防御。
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膳食纤维:黑椹子含有大量的膳食纤维,有助于促进消化健康和饱腹感。
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花青素:黑椹子富含花青素,是一种强大的抗氧化剂,与减少炎症和改善心脏健康有关。
下表显示了 100 克黑椹子的营养成分:
营养成分
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含量
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热量
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62 大卡
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蛋白质
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1.5 克
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碳水化合物
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14 克
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膳食纤
改善心脏健康:黑椹子中的花青素可能有助于降低血压并改善胆固醇水平,从而减少心脏病的风险。
保护脑健康:黑椹子中的抗氧化剂可能有助于保护大脑免受损伤,并降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。
改善消化健康:黑椹子中的膳食纤维有助于促进消化健康,并可能有助于缓解便秘。
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