种子是植物的重要繁殖结构，由胚、种皮和胚乳组成。

组成

• 胚：胚是发育中的植物体，包括根、茎和叶的雏形。
• 种皮：种皮由一层或多层细胞组成，保护胚免受机械损伤、病原体和干燥等环境因素的影响。
• 胚乳：胚乳是种子中储存营养物质的部分，为胚的发育提供养分。

类型

种子可根据其形态和结构分为以下类型：

• 单子叶种子：单子叶种子的胚只有一片子叶，胚乳通常发达。
• 双子叶种子：双子叶种子的胚有两片子叶，胚乳通常不发达或 отсутствует。
• 裸子种子：裸子种子的胚直接暴露在外，没有种皮保护。
• 被子种子：被子种子的胚被包裹在种皮内。

种子萌发

当种子遇到合适的环境条件时，就会萌发。萌发条件包括：

• 水分：种子需要吸收水分才能萌发。
• 氧气：种子需要氧气才能进行呼吸作用，为萌发提供能量。
• 适宜的温度：每个种子种类的萌发都有自己的最适温度范围。

种子休眠

有些种子在萌发条件满足后仍然不会萌发，这被称为种子休眠。种子休眠是植物对不利环境的适应机制。打破种子休眠的方法包括：

• 去除外壳：有些种子种皮坚硬，需要去除外壳才能吸收水分。
• 化学处理：一些种子需要用硝酸盐或其他化学物质处理才能打破休眠。
• 温差

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