玉竹，别名山竹、竹节菜，为百合科植物，其根茎常被用作中药。玉竹性味甘凉，归肺、胃经。

功效

• 润肺止咳：玉竹有润肺生津的功效，可用于治疗肺燥咳嗽。
• 养胃生津：玉竹性甘凉，有养胃生津的作用，可用于治疗胃阴不足引起的口干舌燥。
• 清热凉血：玉竹有清热凉血的作用，可用于治疗热毒疮疡、咽喉肿痛。
• 养阴补液：玉竹有养阴补液的作用，可用于治疗阴虚体弱、潮热盗汗。

• 益气安神：玉竹有益气安神的作用，可用于治疗心烦失眠、虚劳赢瘦。

妙用

除了药用外，玉竹还可以作为食材食用。

• 清炒玉竹：将玉竹切片，用油炒熟，加入盐调味即可。
• 玉竹粥：将玉竹切片，与大米一起煮粥，可加入红枣、枸杞等食材。
• 玉竹炖汤：将玉竹切片，与鸡肉、猪肉等食材一起炖汤，可加入党参、黄芪等补气药材。

禁忌

虽玉竹药用价值高，但也有其禁忌：

• 脾胃虚寒者慎用：玉竹性凉，脾胃虚寒者服用过多容易引起泄泻。
• 阴寒体质者慎用：玉竹性寒，阴寒体质者长期服用容易导致阳气虚损。
• 孕妇慎用：玉竹有活血化瘀的作用，孕妇服用过多容易引起流产。

用法用量

玉竹通常以煎服的方式使用，用量一般为10-15克，每日一次。也可加入汤中煲汤或炖煮食用。

结语

玉竹是一种药用价值很高的中药材，具有润肺止咳、养胃生津、清热凉血、养阴补液、益气安神等功效。在日常生活中，可以将玉竹作为食材食用，既可养生保健，又可调理身体。

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