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白扁豆:中药还是普通食材? (白扁豆中药图片)

文章编号:35251时间:2024-06-17人气:


白扁豆

白扁豆是一种常见的豆类,在中国已有数千年的种植历史。它被广泛用于中药和日常烹饪中,具有多种药用和营养价值。

白扁豆的中药功效

中药还是普通食材

在中医中,白扁豆被认为具有以下功效:

  • 利水消肿:白扁豆有利水消肿的作用,有助于缓解水肿、腹水等症状。
  • 健脾益胃:白扁豆能健脾益胃,改善食欲不振、消化不良等胃肠道问题。
  • 清热解毒:白扁豆具有清热解毒的作用,有助于缓解疮疡、发热等热性病症。
  • 补中益气:白扁豆能补中益气,增强体力,缓解疲劳虚弱。
  • 止渴生津:白扁豆能止渴生津,润燥利便,改善口干舌燥等症状。

白扁豆的营养价值

白扁豆不仅具有药用价值,还富含多种营养素,包括:

  • 蛋白质:白扁豆中含有丰富的蛋白质,是人体必需的氨基酸来源。
  • 碳水化合物:白扁豆含有大量碳水化合物,可以提供能量。
  • 膳食纤维:白扁豆富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。
  • 维生素 B 族:白扁豆中含有丰富的维生素 B 族,包括硫胺素、核黄素和烟酸,对神经系统健康至关重要。


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