鸭子的功效与作用 (鸭子的功效与营养价值)

鸭子的营养价值

鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达16.5%，是猪肉的2倍多；脂肪含量为13.5%，比猪肉低；维生素含量也十分丰富，其中维生素B1、B2、B6、E的含量比猪肉高出数倍至数十倍；矿物质含量也很丰富，其中铁、锌、钙、磷的含量都比猪肉高。

鸭子的功效

1. 健脾益胃：鸭肉性寒，味甘，入脾、胃经，具有健脾益胃的功效。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
2. 滋阴润燥：鸭肉性凉，味甘，入肺、胃经，具有滋阴润燥的功效。适用于肺燥咳嗽、咽喉疼痛、大便秘结等症。

3. 补血止血：鸭血富含铁，具有补血止血的功效。适用于贫血、血虚、出血等症。
4. 消肿利水：鸭肉性寒，具有消肿利水的功效。适用于水肿、小便不利等症。
5. 解毒消炎：鸭肉性寒，味甘，入肺、胃经，具有解毒消炎的功效。适用于咽喉疼痛、扁桃体炎、肺热咳嗽等症。

鸭子的食用禁忌

鸭肉不宜与以下食物同食：

• 兔肉：兔肉性寒，与鸭肉同食，容易引起腹泻。
• 牛肉：牛肉性温，与鸭肉同食，容易引起上火。

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