别名

• 羊耳草

• 三稔草
• 黄花紫茎
• 黄花菜

药用价值

羊耳三稔是一种重要的中药材，具有以下药用功效：

• 清热解毒：可以清热解毒，治疗发热、口渴、咽喉肿痛等症状。
• 消炎止痛：具有消炎止痛的功效，可以治疗各种炎症，如关节炎、牙痛等。
• 利尿通淋：可以利尿通淋，治疗水肿、小便不利等症状。
• 止血：具有止血功效，可以治疗外伤出血、痔疮出血等症状。
• 抗癌：研究表明，羊耳三稔中含有丰富的抗癌物质，具有抗癌的作用。

烹饪用途

除了药用价值外，羊耳三稔也是一种美味的食材，在烹饪中用途广泛：

• 凉拌：可以凉拌羊耳三稔，加入醋、酱油、香油等调味料，拌匀即可食用。
• 炒食：可以炒食羊耳三稔，加入肉丝、蔬菜等食材，炒熟即可食用。
• 汤羹：可以将羊耳三稔加入汤羹中，熬煮至食材软烂，即可食用。
• 馅料：可以将羊耳三稔剁碎，作为包子、饺子等馅料，味道鲜美。
• 药膳：可以将羊耳三稔与其他药材搭配，熬制成药膳，既有药用价值，又有滋补作用。

注意事项

虽然羊耳三稔具有多种功效，但是在使用时也需要注意以下事项：

• 孕妇禁用：羊耳三稔有小毒，孕妇禁用，以免引起流产。
• 过敏人群禁用：对羊耳三稔过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。
• 不宜过量食用：羊耳三稔性寒，不宜过量食用，以免伤胃。
• 搭配禁忌：羊耳三稔不宜与羊肉、狗肉等温热食物同食，以免出现中毒反应。

结语

羊耳三稔是一种具有多种功效的中药材和食材。在药用方面，它具有清热解毒、消炎止痛、利尿通淋、止血和抗癌等功效。在烹饪方面，它是一种美味的食材，可以凉拌、炒食、汤羹、馅料和药膳。需要注意的是，孕妇禁用，过敏人群禁用，不宜过量食用，并避免与某些食物同食。

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