简介
芡实,又名鸡头米,是一种水生植物的种子。芡实具有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,是一种营养价值很高的药食两用食材。
功效与作用
-
健脾益胃:芡实性平、味甘,具有健脾益胃、止泻的功效。适用于脾胃虚弱、腹泻、消化不良等症状。
-
补肾固精:芡实含有丰富的精氨酸,具有补肾固精、益气强身的功效。适用于肾虚遗精、早泄、腰膝酸软等症状。
-
益智安神:芡实含有丰富的微量元素,具有益智安神、延缓衰老的功效。适用于失眠多梦、心神不宁、记忆力减退等症状。
-
止血止带:芡实具有止血止带的功效。适用于血虚出血、女性白带过多等症状。
芡实可以生吃、煮熟吃或入药。常见的食用方法有以下几种:
-
生吃:新鲜芡实可以剥壳食用,清脆爽口,具有清热解毒的功效。
-
煮粥:芡实可以与大米、小米等谷物一起煮粥食用,具有健脾胃、益气补肾的功效。
-
煲汤:芡实可以与鸡肉、猪肉等肉类一起煲汤食用,具有补肾固精、益气强身的功效。
-
入药:芡实是中药材,可以入药治疗脾虚泄泻、肾虚遗精等症状。
注意
芡实虽好,但也不宜过量食用。过量食用芡实可能会导致腹胀、消化不良等症状。芡实性寒,脾胃虚寒者不宜食用过多。