首选陶瓷或搪瓷药罐
在
中药煎煮过程中,容器的选择非常重要。容器的材质会影响中药的药效和安全性。根据我国药典规定,煎煮中药的首选容器是陶瓷或搪瓷药罐。
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陶瓷药罐:
陶瓷是一种天然的无机材料,化学性质稳定,不易与中药发生反应。其耐酸碱性好,受热均匀,导热性差,保温性好。陶瓷药罐适合煎煮各种中药,尤其是对药效要求较高的名贵中药。
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搪瓷药罐:
搪瓷是一种覆盖在金属表面上的玻璃质涂层。搪瓷药罐具有陶瓷药罐的优点,同时还具有耐酸碱性好、耐腐蚀性强、易清洗等优点。不过,搪瓷药罐在受热时容易膨胀,因此在煎煮中药时要注意火候的控制。
禁用铁、铝、铜等金属容器
铁、铝、铜等金属容器禁用用于煎煮中药。这是因为:
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铁容器:
铁与中药中的鞣质会发生反应,生成黑色的铁鞣酸盐,不仅影响药液的颜色,还会影响药效。
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铝容器:
铝与中药中的某些成分会发生反应,生成铝盐,具有毒性,对人体有害。
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铜容器:
铜与中药中的某些成分会发生反应,生成铜盐,具有较强的毒性,可能引起中毒。
因此,在煎煮中药时,一定要使用陶瓷或搪瓷药罐,避免使用铁、铝、铜等金属容器。
其他注意事项
在使用陶瓷或搪瓷药罐煎煮中药时,要注意以下几点:避免使用带釉的药罐,因为釉层中可能含有重金属,会污染药液。煎煮时药罐中的水量应适宜,一般以药液淹没药材为准。煎煮过程中要避免药液沸腾,以免药液溢出或药材焦糊。
煎煮完成后,应及时将药液倒出,以免药液长时间浸泡在容器中,影响药效。在煎煮中药时,还应注意以下几点:
中药材应洗净后使用,以免泥沙杂质污染药液。煎煮时间应根据中药的种类和药性而定,一般情况下,清热解毒类的中药煮沸后即可,补气益血类的中药则需要久煎。煎煮中药应在通风良好的
环境中进行,以免药气熏人。
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