鱼腥草，又称折耳根，是一种在亚洲广泛使用的传统中草药。它以其独特的鱼腥味而得名，在许多菜肴中用作调味品。

除了烹饪用途，鱼腥草还具有重要的药用价值。以下是鱼腥草的一些已证实的健康益处：

抗炎

鱼腥草具有强大的抗炎特性。一项研究发现，鱼腥草提取物可以抑制炎症标记物，如白细胞介素-1β（IL-1β）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）。

抗菌

鱼腥草还具有抗菌作用。研究表明，它对多种细菌、真菌和寄生虫有效，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和念珠菌。

抗氧化

鱼腥草富含抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基损伤。一项研究发现，鱼腥草提取物可以增加血浆中抗氧化酶的活性。

抗癌

一些研究表明，鱼腥草可能具有抗癌作用。一项体外研究发现，鱼腥草提取物可以抑制结肠癌细胞的生长。

改善消化

鱼腥草传统上用于治疗消化不良、腹泻和便秘。它含有消化酶和苦味物质，可以帮助促进消化。

预防感冒和流感

鱼腥草具有免疫调节特性，可以帮助预防感冒和流感。一项研究发现，服用鱼腥草提取物的参与者感冒和流感的发生率较低。

缓解呼吸道症状

鱼腥草可以帮助缓解呼吸道症状，如咳嗽、鼻塞和喉咙痛。它含有粘液溶解剂，可以帮助清除粘液。

护肝

一些动物研究表明，鱼腥草具有护肝作用。它可能有助于减少肝损伤和改善肝功能。

如何食用鱼腥草

鱼腥草可以以多种方式食用：

• 生吃：作为沙拉或三明治中的配料。
• 煮熟：在汤、炖菜或炒菜中添加。
• 榨汁：将鱼腥草榨汁，直接饮用或加入其他果汁中。
• 提取物：服用鱼腥草提取物补充剂。

安全注意事项

虽然鱼腥草通常被认为是安全的，但使用时仍有一些注意事项：

• 怀孕和哺乳：孕妇和哺乳期妇女应避免食用鱼腥草。

• 血小板减少症：鱼腥草可能会降低血小板数量，因此血小板减少症患者应谨慎食用。
• 药物相互作用：鱼腥草可能会与某些药物相互作用，如抗凝剂和免疫抑制剂。在服用任何药物之前，请咨询医生。

结论

鱼腥草是一种具有多种健康益处的传统中草药。它具有抗炎、抗菌、抗氧化和抗癌等特性。鱼腥草还可以改善消化、预防感冒和流感，并缓解呼吸道症状。虽然鱼腥草通常被认为是安全的，但在食用前仍应注意一些安全注意事项。

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