中药炖牛筋，一道营养丰富、滋补养生的传统名菜，深受老百姓的喜爱。它不仅美味可口，而且具有极高的药用价值，对人体健康有着诸多益处。

材料：

牛筋 1000g当归 10g川芎 10g白芍 10g枸杞子 10g红枣 10颗桂圆肉 10颗生姜 5片料酒 20ml食盐 适量

做法：

1. 牛筋洗净，切成块状，焯水后捞出备用。 2. 将所有中药材洗净备用。 3. 在砂锅或炖锅中放入牛筋、中药材、生姜、料酒和清水，水量没过牛筋即可。 4. 大火煮沸后，转小火慢炖 3-4 小时，至牛筋软烂，汤汁浓稠即可。 5. 加入适量食盐调味，即可出锅享用。

功效：

中药炖牛筋集齐了牛筋和中药材的双重营养，具有滋阴润燥、补血益气、强筋壮骨、舒筋活络、健脾养胃等功效。牛筋：富含胶原蛋白和弹性蛋白，可以润滑关节，缓解关节疼痛，增强身体的柔韧性。当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。川芎：活血化瘀，行气止痛，适用于头痛、腰痛、月经不调等症状。白芍：养血柔肝，清热除烦，适用于肝郁血虚、胁痛、两肋胀痛等症状。枸杞子：滋补肝肾，明目强身，抗衰老。红枣：补气养血，安神益智，增强免疫力。桂圆肉：益气补血，安神养心。

食用指南：

中药炖牛筋宜温热食用，可每周食用 1-2 次。孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，食用前应咨询医生。中药炖牛筋汤汁浓郁，营养丰富，可以作为汤品或浇汁享用。牛筋软烂入味，可以作为小食或下饭菜食用。

结语：

中药炖牛筋，作为一道滋补养生的美食，不仅满足了人们的味蕾，更提升了身体的健康水平。它既可以作为日常保健之用，也可以作为病后调补之选。如果您想要品味滋补养生的极致美味，不妨尝试一下中药炖牛筋吧，一定会让您赞不绝口，回味无穷。本文由 [作者名称] 原创，转载请注明出处。 标签： 中药炖牛筋、 品味滋补养生的极致美味、 中药炖牛筋是喝汤的吗还是肉的、

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