中药炖牛筋,一道营养丰富、滋补
养生的
传统名菜,深受老百姓的喜爱。它不仅美味可口,而且具有极高的药用价值,对人体健康有着诸多益处。
材料:
牛筋 1000g当归 10g川芎 10g白芍 10g枸杞子 10g红枣 10颗桂圆肉 10颗生姜 5片料酒 20ml食盐 适量
做法:
1. 牛筋洗净,切成块状,焯水后捞出备用。
2. 将所有中药材洗净备用。
3. 在砂锅或炖锅中放入牛筋、中药材、生姜、料酒和清水,水量没过牛筋即可。
4. 大火煮沸后,转小火慢炖 3-4 小时,至牛筋软烂,汤汁浓稠即可。
5. 加入适量食盐调味,即可出锅享用。
功效:
中药炖牛筋集齐了牛筋和中药材的双重营养,具有滋阴
润燥、补血益气、强筋壮骨、舒筋活络、
健脾养胃等功效。牛筋:富含胶原蛋白和弹性蛋白,可以润滑关节,缓解关节疼痛,增强身体的柔韧性。当归:补血活血,
调经止痛,润肠通便。川芎:活血化瘀,行气止痛,适用于头痛、腰痛、月经不调等症状。白芍:养血柔肝,
清热除烦,适用于
肝郁血虚、胁痛、两肋胀痛等症状。枸杞子:滋补肝肾,
明目强身,抗衰老。红枣:补气养血,安神益智,增强免疫力。桂圆肉:益气补血,安神
养心。
食用指南:
中药炖牛筋宜温热食用,可每周食用 1-2 次。孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群,食用前应咨询医生。中药炖牛筋汤汁浓郁,营养丰富,可以作为汤品或浇汁享用。牛筋软烂入味,可以作为小食或下饭菜食用。
结语:
中药炖牛筋,作为一道滋补养生的美食,不仅满足了人们的味蕾,更提升了身体的健康水平。它既可以作为日常保健之用,也可以作为病后调补之选。如果您想要品味滋补养生的极致美味,不妨尝试一下中药炖牛筋吧,一定会让您赞不绝口,回味无穷。本文由 [作者名称] 原创,转载请注明出处。
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