猪板油,又称猪脂,是猪腹部或肠膜附近的脂肪组织。中医学认为,猪板油性甘、味平,入肺、脾、大肠经,具有润肺止咳、化痰降气、通利大便的功效。
猪板油的中药功效
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润肺止咳:猪板油富含脂肪,具有润肺养肺的功效,可用于治疗肺燥引起的咳嗽、气喘等症状。
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化痰降气:猪板油中含有皂甙成分,具有化痰降气的作用,可用于治疗咳嗽痰多、胸闷气短等症状。
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通利大便:猪板油性滑,具有润肠通便的功效,可用于治疗便秘、大便干燥等症状。
猪板油的用法用量
猪板油可煎、炒、炖、熬汤服用,也可研末入丸或制成膏剂。一般用量为10-20克。
猪板油的禁忌
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脾胃虚弱者不宜多食猪板油,以免加重脾胃负担。
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血脂异常者不宜多食猪板油,以免加重脂血异常。
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儿童及老人不宜多食猪板油,以免影响消化吸收。
猪板油的选购与储存
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选购时选择色泽白净、无异味、无杂质的猪板油。
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猪板油可冷藏保存,保质期为1个月。
猪板油的食疗方
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润肺止咳:猪板油10克,生姜5克,白糖适量。将猪板油和生姜切片,放入锅中,加水煎熬,取汁加入白糖调味饮用。
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化痰降气:猪板油10克,川贝母5克,陈皮3克。将猪板油切碎,与川贝母和陈皮一起放入锅中,加水煎熬,取汁饮用。
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通利大便:猪板油10克,蜂蜜适量。将猪板油放入锅中,加少许水煎熬,取汁加入蜂蜜调味饮用。
结语
猪板油是一种营养丰富的药食同源之品,具有润肺止咳、化痰降气、通利大便的功效。在日常生活中,适当食用猪板油,可以养生保健,增强身体健康。但需要注意的是,猪板油性滑,脾胃虚弱者、血脂异常者、儿童及老人不宜多食。
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