维生素 B1,也称为硫胺素,是人体必需的一种水溶性维生素。它在碳水化合物的代谢中起着至关重要的作用,有助于将食物中的能量转化为可用能量。
维生素 B1 在人体中有多种重要作用,包括:
推荐的维生素 B1 日摄入量根据年龄和性别而异。对于大多数成年人来说,推荐的每日摄入量如下:
年龄组 | 推荐摄入量(毫克) |
---|---|
19-50 岁男性 | 1.2 |
19-50 岁女性 | 1.1 |
51 岁及以上男性 | 1.1 |
51 岁及以上女性 | 1.0 |
维生素 B1 缺乏症在发达国家并不常见,但在发展中国家更为常见。维生素 B1 缺乏症可能导致以下症状:
严重的维生素 B1 缺乏症可能导致一种称为脚气病的疾病,这是一种危及生命的疾病,会导致神经损伤、心脏衰竭和死亡。
虽然维生素 B1 对人体至关重要,但在摄取时需要注意以下事项:
维生素 B1 是一种必不可少的营养素,在人体健康中发挥着多种重要作用。通过摄取均衡的饮食,您可以在不出现缺乏症状的情况下获得足够的维生素 B1。
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