引言

锌是人体中一种必不可少的微量元素，它在多种生理过程中起着至关重要的作用，包括免疫力、伤口愈合和细胞生长。

锌与免疫力

锌是免疫系统正常运作所必需的。它有助于:

• 调节免疫细胞的功能
• 产生抗体
• 对抗感染

锌缺乏与免疫力下降有关，这可能会增加感染的风险。研究表明，补充锌可以增强免疫力，减少感染的发生率和严重程度。

锌与伤口愈合

锌也是伤口愈合过程中必不可少的。它有助于:

• 合成胶原蛋白，这是愈合过程中必需的蛋白质
• 促进血管生成，为伤口提供营养和氧气
• 减少感染的风险

锌缺乏会延迟伤口愈合。研究表明，补充锌可以缩短愈合时间，减少感染的风险。

锌的推荐摄入量

锌的推荐每日摄入量因年龄、性别和其他因素而异。美国国家健康研究院 (NIH) 提供了以下每日锌摄入量建议:

年龄组	男性 (毫克)	女性 (毫克)
0-6个月	2	2
7-12个月	3	3
1-3岁	3	3
4-8岁	5	5
9-13岁	8	7
14-18岁	11	9
19岁以上成年男性	11
19岁以上成年女性	8
怀孕女性	12
哺乳期女性	13	12

锌的来源

锌广泛分布于各种食物中，包括:

• 牡蛎
• 红肉
• 坚果
• 豆类
• 全谷物
• 乳制品

锌的吸收率因食物来源而异。动物来源的锌吸收率比植物来源的锌吸收率更高。

锌缺乏

锌缺乏并不常见，但可能发生在某些人群中，例如:

• 素食者
• 患有胃肠道疾病的人
• 服用某些药物的人

锌缺乏可导致多种症状，包括:

• 免疫力下降
• 伤口愈合不良
• 味觉改变
• 食欲不振
• 脱发

锌补充剂

如果从食物中摄取足够的锌困难，可以服用锌补充剂。但是，重要的是在服用补充剂之前咨询医疗保健专业人员，因为过量的锌可能有害。

结论

锌是一种必不可少的微量元素，它在免疫力、伤口愈合和其他生理过程中起着至关重要的作用。锌缺乏与免疫力下降和伤口愈合不良有关。确保从饮食中摄取足够的锌对于维持整体健康和福祉至关重要。

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