• 滋养补虚：桑根炖土鸡具有滋养补虚的功效，适用于气血不足、体虚乏力之人。
• 养肝明目：桑根具有养肝明目的功效，可以改善视疲劳、干眼症等症状。
• 清热降火：桑根具有清热降火的作用，可以缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状。
• 润肺止咳：桑根炖土鸡具有润肺止咳的功效，适用于久咳不愈、肺燥津亏之人。
• 增强免疫力：桑根炖土鸡中含有丰富的营养物质，可以增强人体的免疫力，提高抗病能力。

桑根炖土鸡的做法

食材：

• 土鸡一只（约1.5公斤）
• 桑根250克
• 姜片5片
• 葱段3根
• 盐适量

步骤：

1. 土鸡洗净，剁成块。
2. 桑根洗净，切成小段。
3. 在砂锅中放入土鸡、桑根、姜片、葱段和盐。

4. 加入清水至淹没食材，大火煮沸。
5. 转小火炖煮1个半小时至2小时，或直至鸡肉软烂。
6. 出锅前可以根据个人口味加入枸杞、红枣等滋补食材。

温馨提示：

• 选用新鲜的土鸡和桑根，这样炖出来的汤才鲜美。

• 炖煮的时间要充分，这样鸡肉才会软烂入味。
• 桑根炖土鸡不宜过量食用，一般每周食用1-2次即可。

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