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滋养补虚:桑根炖土鸡具有滋养补虚的功效,适用于气血不足、体虚乏力之人。
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养肝明目:桑根具有养肝明目的功效,可以改善视疲劳、干眼症等症状。
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清热降火:桑根具有清热降火的作用,可以缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状。
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润肺止咳:桑根炖土鸡具有润肺止咳的功效,适用于久咳不愈、肺燥津亏之人。
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增强免疫力:桑根炖土鸡中含有丰富的营养物质,可以增强人体的免疫力,提高抗病能力。
桑根炖土鸡的做法
食材:
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土鸡一只(约1.5公斤)
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桑根250克
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姜片5片
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葱段3根
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盐适量
步骤:
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土鸡洗净,剁成块。
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桑根洗净,切成小段。
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在砂锅中放入土鸡、桑根、姜片、葱段和盐。
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加入清水至淹没食材,大火煮沸。
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转小火炖煮1个半小时至2小时,或直至鸡肉软烂。
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出锅前可以根据个人口味加入枸杞、红枣等滋补食材。
温馨提示:
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选用新鲜的土鸡和桑根,这样炖出来的汤才鲜美。
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炖煮的时间要充分,这样鸡肉才会软烂入味。
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桑根炖土鸡不宜过量食用,一般每周食用1-2次即可。
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