功效

桑根炖土鸡是一道具有滋补养生功效的传统美食。其主要功效如下：

• 补血养气：土鸡富含蛋白质和铁元素，桑根含有丰富的维生素C，两者搭配可以起到补血养气的作用。
• 滋阴润肺：桑根性凉，具有滋阴润肺的功效。对于肺燥咳嗽、口干舌燥等症状有缓解作用。
• 提高免疫力：桑根含有大量的抗氧化剂，可以帮助提高身体的免疫力。土鸡中也含有丰富的蛋白质和微量元素，可以增强体质。
• 清热解毒：桑根具有清热解毒的功效，可以帮助排出体内的毒素。

• 促进消化：桑根中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，改善消化功能。

做法大全

材料

步骤

1. 将土鸡宰杀洗净，切块。
2. 桑根洗净，切段。
3. 将土鸡、桑根、红枣、枸杞、生姜放入炖盅中。
4. 加入适量的水，盖上盖子。
5. 炖煮约2-3小时，至土鸡肉烂熟。
6. 加入盐调味即可食用。

小贴士

• 土鸡可以用老母鸡，这样炖出来的汤更鲜美。
• 桑根可以根据个人喜好添加或减少用量。
• 炖汤时可以加入其他药材，如当归、黄芪等，以增强滋补效果。
• 桑根炖土鸡可以做成汤品或做成菜肴，搭配米饭或馒头食用。

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