功效
桑根炖土鸡是一道具有滋补养生功效的传统美食。其主要功效如下:
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补血养气:土鸡富含蛋白质和铁元素,桑根含有丰富的维生素C,两者搭配可以起到补血养气的作用。
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滋阴润肺:桑根性凉,具有滋阴润肺的功效。对于肺燥咳嗽、口干舌燥等症状有缓解作用。
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提高免疫力:桑根含有大量的抗氧化剂,可以帮助提高身体的免疫力。土鸡中也含有丰富的蛋白质和微量元素,可以增强体质。
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清热解毒:桑根具有清热解毒的功效,可以帮助排出体内的毒素。
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促进消化:桑根中含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动,改善消化功能。
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土鸡 1只(约1500g)
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桑根 200g
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红枣 10颗
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枸杞 10g
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生姜 5片
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盐 适量
步骤
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将土鸡宰杀洗净,切块。
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桑根洗净,切段。
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将土鸡、桑根、红枣、枸杞、生姜放入炖盅中。
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加入适量的水,盖上盖子。
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炖煮约2-3小时,至土鸡肉烂熟。
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加入盐调味即可食用。
小贴士
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土鸡可以用老母鸡,这样炖出来的汤更鲜美。
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桑根可以根据个人喜好添加或减少用量。
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炖汤时可以加入其他药材,如当归、黄芪等,以增强滋补效果。
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桑根炖土鸡可以做成汤品或做成菜肴,搭配米饭或馒头食用。
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