簕苋菜,又名鸡冠菜、莧菜,是一种叶菜类蔬菜。它富含营养,具有多种功效,包括:
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簕苋菜
性寒味甘,具有
清热解毒的作用。可以用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血等症状。
凉血止血
簕苋菜中含有丰富的
维生素K,具有凉血止血的作用。可以用于治疗吐血、衄血、尿血等症状。
利尿消肿
簕苋菜性寒利尿,可以帮助排出体内多余的水分,消除水肿。可以用于治疗小便不利、水肿等症状。
清肝明目
簕苋菜性寒味甘,具有清肝明目的作用。可以用于治疗视力模糊、眼干涩等症状。
润肠通便
簕苋菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,润肠通便。可以用于
治疗便秘等症状。
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食用禁忌
簕苋菜性寒,
脾胃虚寒者不宜食用。簕苋菜中含有草酸,不宜与富含钙的食物同食,以免生成草酸钙结石。
营养成分
簕苋菜中富含多种营养成分,包括:维生素A维生素C维生素K
胡萝卜素叶酸铁钙镁
烹饪方法
簕苋菜可以炒、煮、凉拌等多种方式烹饪。常见的烹饪方法有:簕苋菜炒鸡蛋簕苋菜汤凉拌簕苋菜
总结
簕苋菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜,具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、清肝明目、润肠通便等多种功效。食用簕苋菜可以补充人体所需的多种营养成分,增强身体
健康。不过,脾胃虚寒者不宜食用,并且不宜与富含钙的食物同食。
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