簕苋菜，又名鸡冠菜、莧菜，是一种叶菜类蔬菜。它富含营养，具有多种功效，包括：

清热解毒

簕苋菜性寒味甘，具有清热解毒的作用。可以用于治疗咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血等症状。

凉血止血

簕苋菜中含有丰富的维生素K，具有凉血止血的作用。可以用于治疗吐血、衄血、尿血等症状。

利尿消肿

簕苋菜性寒利尿，可以帮助排出体内多余的水分，消除水肿。可以用于治疗小便不利、水肿等症状。

清肝明目

簕苋菜性寒味甘，具有清肝明目的作用。可以用于治疗视力模糊、眼干涩等症状。

润肠通便

簕苋菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，润肠通便。可以用于治疗便秘等症状。

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食用禁忌

簕苋菜性寒，脾胃虚寒者不宜食用。簕苋菜中含有草酸，不宜与富含钙的食物同食，以免生成草酸钙结石。

营养成分

簕苋菜中富含多种营养成分，包括：维生素A维生素C维生素K胡萝卜素叶酸铁钙镁

烹饪方法

簕苋菜可以炒、煮、凉拌等多种方式烹饪。常见的烹饪方法有：簕苋菜炒鸡蛋簕苋菜汤凉拌簕苋菜

总结

簕苋菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿、清肝明目、润肠通便等多种功效。食用簕苋菜可以补充人体所需的多种营养成分，增强身体健康。不过，脾胃虚寒者不宜食用，并且不宜与富含钙的食物同食。 标签： 簕苋菜的功效与作用及图片、 簕苋菜的功效、

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