归经

脾、肺、肾经

功效

益气养阴补脾肺肾益精固涩强筋健骨安神养心

作用

1. 健脾益胃

山药性平味甘，入脾、肺经，具有健脾益胃的功效。它能促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，缓解腹泻、腹胀等症状。

2. 补肺益肾

山药富含淀粉、蛋白质、氨基酸等营养物质，具有补肺益肾的功效。它能滋养肺阴，润肺止咳，缓解虚劳咳嗽、肺结核等症状；又能补益肾气，强健肾脏，缓解腰膝酸软、遗精早泄等症状。

3. 益精固涩

山药含有多种黏液物质，具有益精固涩的功效。它能固摄精液，缓解遗精、滑精等症状；又能固涩肠道，缓解久泻不止等症状。

4. 强筋健骨

山药含有丰富的皂苷类物质和黏液蛋白，具有强筋健骨的功效。它能促进骨细胞增殖，增强骨密度，预防骨质疏松症；又能滋养筋腱，缓解筋骨疼痛、麻木等症状。

5. 安神养心

山药含有丰富的维生素和矿物质，具有安神养心的功效。它能调节神经系统，缓解烦躁、失眠等症状；又能养护心神，缓解心悸、心烦等症状。

食用方法

山药可生食、熟食，也可药用。生食：可洗净后直接咀嚼，或榨汁饮用。熟食：可蒸、煮、炒、炖等。药用：可将山药切片或研磨成粉，煎服或泡茶饮用。

禁忌

脾虚湿盛者慎用。孕妇忌食生山药。

注意事项

山药的皮含有皂苷类物质，生食时应剥皮。山药的黏液中含有 dioscorin 成分，生食过多或脾胃虚弱者可导致腹泻。山药与羊肉同食可引起腹泻。

结语

山药是一种营养价值很高的药食同源食材，具有健脾益胃、补肺益肾、益精固涩、强筋健骨、安神养心等功效。日常食用山药，可以调理身体、增强免疫力，是一种非常好的养生食材。 标签： 山药归经功效与作用、 山药归经功效作用、

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