紫苏籽对肝脏的作用

• 保肝护肝：紫苏籽含有的紫苏油具有很强的抗氧化活性，能清除体内自由基，保护肝细胞，减轻肝脏损伤，改善肝功能。
• 抗脂肪肝：紫苏籽中的α-亚麻酸能抑制肝脏中脂肪酸的合成，促进脂肪酸的分解，降低肝脏中的脂肪含量，预防和治疗脂肪肝。

• 抗肝炎：紫苏籽提取物对急性肝炎和慢性肝炎均有明显的疗效，能抑制病毒复制，增强肝细胞免疫力，促进肝细胞再生。
• 抗肝纤维化：紫苏籽中的水苏碱具有抗肝纤维化的作用，能抑制肝脏星状细胞的活化，减少胶原蛋白的合成，从而逆转或抑制肝纤维化。

紫苏籽的其他作用与功效

• 抗过敏：紫苏籽中的紫苏油具有抗过敏作用，能抑制组胺释放，缓解过敏症状，如皮肤过敏、鼻炎、哮喘等。
• 抗炎：紫苏籽中的紫苏油具有很强的抗炎作用，能抑制炎症因子的释放，减轻炎症反应，适用于各种炎症性疾病，如关节炎、肠炎、胃炎等。
• 降血压：紫苏籽中的α-亚麻酸能抑制血管紧张素转化酶（ACE）的活性，降低外周血管阻力，从而降低血压。
• 降血脂：紫苏籽中的α-亚麻酸能降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平，增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，从而改善血脂状况。
• 抗衰老：紫苏籽中的抗氧化剂能清除体内自由基，延缓衰老，改善皮肤状况，美容养颜。

紫苏籽的食用方法

紫苏籽可以生吃、煮水喝、泡茶喝、做成凉拌菜等。具体方法如下：

• 生吃：每天服用10-15克紫苏籽，直接嚼碎即可。
• 煮水喝：取15-20克紫苏籽，加水煮沸，煮5-10分钟即可饮用。
• 泡茶喝：取5-10克紫苏籽，用开水冲泡，焖5-10分钟即可饮用。
• 凉拌菜：紫苏籽可以加入凉拌菜中，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐等。

注意事项

• 紫苏籽性温，脾胃虚寒者不宜多食。
• 孕妇慎食紫苏籽。
• 服用紫苏籽后，如果出现腹泻、恶心等不适症状，应立即停止食用。

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