石斛是一种兰科植物,其根茎入药,具有滋阴清热、益胃生津、强筋壮骨等功效。石斛药用历史悠久,最早记载于《神农本草经》,被列为上品。
石斛可煎服、泡茶、炖汤食用。煎服时,每次取10-15克,加水煎煮20-30分钟即可。泡茶时,每次取3-5克,用沸水冲泡5-10分钟即可。炖汤时,可与其他药材或食材一起炖煮。
石斛性寒,脾胃虚寒者慎用。孕妇、哺乳期妇女慎用。
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