余甘子，又名金樱子、益母草、六月雪，是一种蔷薇科蔷薇属的落叶灌木或小乔木。其果实为球形或卵圆形，成熟时呈紫黑色，味甜微酸，是传统的药用植物和保健食品。

余甘子的功效

1. 美容养颜：余甘子富含维生素C、维生素A和花青素，具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。
2. 减肥瘦身：余甘子含有膳食纤维，可以增加饱腹感，减少热量摄入，促进脂肪分解，帮助减肥瘦身。
3. 增强免疫力：余甘子中的维生素C和多酚类物质具有免疫调节作用，可以增强免疫细胞活性，提高机体免疫力。
4. 护肝解毒：余甘子中的黄酮类化合物和皂苷具有护肝作用，可以保护肝脏细胞免受损伤，促进肝脏解毒。
5. 调经止血：余甘子具有调经止血的作用，可以缓解月经不调、痛经、崩漏等症状。
6. 抗菌消炎：余甘子中的鞣质和多酚类物质具有抗菌消炎作用，可以抑制细菌和病毒生长，缓解炎症。
7. 镇咳平喘：余甘子中的皂苷具有镇咳平喘的作用，可以缓解咳嗽、气喘等症状。

余甘子的作用

余甘子除了具有上述功效之外，还具有以下作用：

• 改善睡眠：余甘子中的花青素具有镇静安神的作用，可以改善睡眠质量。
• 抗肿瘤：余甘子中的花青素和鞣质具有抗氧化和抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞生长。
• 抗辐射：余甘子中的花青素和多酚类物质具有抗辐射作用，可以减少辐射对人体的伤害。
• 护眼：余甘子中的花青素具有护眼作用，可以缓解眼疲劳、干涩等症状。

余甘子的食用方法

余甘子可以鲜食、煮粥、泡茶、做成蜜饯等。

• 鲜食：新鲜的余甘子可以洗净直接食用，也可以切片或捣汁食用。
• 煮粥：余甘子洗净后与大米一起煮粥，具有补血养颜、润肺止咳的作用。
• 泡茶：余甘子洗净后晒干，切片或捣碎，加入沸水中泡茶，具有清热解毒、润喉止咳的作用。
• 做成蜜饯：余甘子洗净后加糖腌制，可以做成余甘子蜜饯，具有开胃消食、润肺化痰的作用。

余甘子的禁忌

余甘子虽然功效众多，但也有一些食用禁忌：

• 脾胃虚寒者不宜食用：余甘子性寒，脾胃虚寒者食用过多容易腹泻。
• 孕妇慎用：余甘子具有调经止血的作用，孕妇食用过多可能引发流产。
• 长期服用不宜：余甘子中含有鞣酸，长期服用可能导致便秘。

结论

余甘子是一种具有多种功效的药用植物和保健食品，适量食用可以美容养颜、减肥瘦身、增强免疫力、护肝解毒、调经止血、抗菌消炎、镇咳平喘等。但是，需要注意其食用禁忌，脾胃虚寒者、孕妇和长期服用者不宜食用。 标签： 余甘子的功效与作用、 余甘子的功效、

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