性味

黄瓜子性味甘凉。

功效

黄瓜子具有以下功效：

• 清热解毒
• 利尿消肿
• 润肺止咳
• 降血压
• 降血糖
• 抗氧化
• 护肝
• 美容养颜

食用方法

黄瓜子可以生吃、炒熟吃或泡水喝。

生吃

生吃黄瓜子可以保留其大部分营养成分，但口感较硬。可以将黄瓜子洗净，直接食用或作为零食食用。

炒熟吃

炒熟的黄瓜子口感酥脆，香气扑鼻。可以将黄瓜子洗净，锅中倒入少许油，将黄瓜子放入锅中翻炒至金黄色即可食用。

泡水喝

将黄瓜子洗净，放入杯中，加入沸水冲泡，焖泡10-15分钟即可饮用。黄瓜子水具有清热解毒、利尿消肿的功效，可以作为日常饮品食用。

注意事项

虽然黄瓜子具有多种功效，但食用时也需要注意以下事项：

• 黄瓜子含油脂丰富，不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖。
• 黄瓜子中的粗纤维较多，食用前应充分咀嚼，以免伤及肠胃。
• 孕妇和儿童不宜多食黄瓜子。
• 黄瓜子不宜与牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物同食，以免影响蛋白质的吸收。

• 黄瓜子不宜与辛辣、刺激性食物同食，以免引起上火。

营养成分

黄瓜子含有丰富的营养成分，包括：

营养成分	含量
蛋白质	20.6g/100g
脂肪	49.7g/100g
碳水化合物	21.7g/100g
膳食纤维	6.7g/100g
维生素E	10.6mg/100g
镁	355mg/100g
磷	460mg/100g
铁	6.4mg/100g
锌	5.5mg/100g

总结

黄瓜子是一种营养丰富的食材，具有多种功效，可以作为日常保健食品食用。但是，食用时应注意适量，并避免与某些食物同食，以免影响其营养价值和功效。 标签： 黄瓜子作用、 黄瓜子性味功效、

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