概述

山药，又名怀山药、淮山药，为薯蓣科植物薯蓣的根茎。在中医中，山药被认为具有健脾益胃、补肺益肾、强筋健骨、安神益智等多种功效。

中药山药功效与主治

健脾益胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等活性成分，能够促进脾胃消化，增强食欲，缓解腹胀、腹泻等脾胃虚弱症状。

补肺益肾

山药含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，能够滋养肺肾，改善肺气虚弱、肾虚腰痛、遗精早泄等症状。

强筋健骨

山药含有粘液质和皂苷类成分，具有补骨强筋的功效，能够缓解腰膝无力、骨质疏松等症状。

安神益智

山药含有丰富的淀粉和氨基酸，能够滋养神经系统，镇静安神，缓解失眠、健忘等症状。

山药的营养价值

山药富含多种营养物质，其中包括：碳水化合物：主要为淀粉蛋白质：含量丰富，约为1.5%脂肪：含量极低，约为0.1%维生素：含有丰富的维生素C、B1、B2、B6等矿物质：含有丰富的钾、钙、镁、铁、锌等膳食纤维：含量中等，约为2%

山药的食用方法

山药的食用方法多样，可以：蒸煮：将山药洗净后蒸熟或煮熟食用煲汤：将山药与其他食材一起煲汤炒菜：将山药切片或切丝后与其他食材炒制熬粥：将山药切块或捣烂后与米粥一起熬制磨粉：将山药晒干后磨成粉末，可用来冲调或制作糕点

山药的注意事项

生山药有毒，不可生食。山药不宜与含鞣酸的水果或蔬菜同食，如柿子、石榴等。山药不适合脾胃虚寒者食用。山药不宜过量食用，以免胀气。

结语

中药山药具有丰富的营养价值和多种功效，可用于治疗多种疾病和症状。在日常饮食中适当食用山药，有利于身体健康。但需要注意的是，山药不可生食，食用时应注意适量。 标签： 中药山药功效、 中药山药功效作用与主治、

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