前言
中医药膳食谱是传统中医学的重要组成部分,它将中医药理论与膳食营养学有机结合,以食物为药,调理身体,防治疾病。本文将介绍一些经典的中医药膳食谱,并阐述其功效。
食谱
1. 四君子汤
功效:益气健脾,适用于脾胃虚弱、食欲不振者。
食材:
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党参 15g
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白术 10g
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茯苓 10g
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甘草 5g
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将所有食材放入砂锅中,加水适量。
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煎煮 30 分钟,取汁饮用。
2. 八珍糕
功效:补气益血,适用于气血两虚、面色苍白、月经不调者。
食材:
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党参 30g
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白术 30g
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茯苓 30g
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甘草 15g
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当归 15g
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川芎 10g
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熟地黄 30g
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山药 30g
做法:
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将所有食材磨成粉末。
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加水和蜂蜜调和成糊状。
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蒸熟后切块食用。
3. 黄芪炖鸡
功效:益气补虚,适用于体虚乏力、免疫力低下者。
食材:
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黄芪 30g
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党参 15g
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当归 10g
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鸡肉 500g
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枸杞 10g
做法:
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将中药材洗净,放入砂锅中。
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加入鸡肉和足量的水。
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炖煮 2 小时,加入枸杞后炖煮 30 分钟。
4. 银耳莲子汤
功效:滋阴润肺,适用于咳嗽、咽干者。
食材:
做法:
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将银耳和莲子洗净,放入砂锅中。
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加水适量,煮沸。
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转小火炖煮 1 小时,加入冰糖调味即可。
5. 桂圆红枣粥
功效:补血安神,适用于贫血、失眠者。
食材:
做法:
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将桂圆和红枣洗净,去核。
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将糯米淘洗干净,放入砂锅中。
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加入桂圆、红枣和足量的水。
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煮沸后转小火熬煮 1 小时,即可食用。
结语
中医药膳食谱具有悠久的历史和丰富的内涵,是中医药文化的重要组成部分。通过合理搭配食材,中医药膳食谱可以有效调理身体,防治疾病,改善生活质量。在日常生活中,我们可以根据自己的体质和健康状况,适当选择一些中医药膳食进行调养。
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探索传统中医学的健康料理、
北京中医药大学、
中医药膳食谱及功效、
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