党参，又名关东参、紫党参，为茜草科多年生草本植物。党参的根茎肥厚，呈圆柱形或纺锤形，表面灰棕色或紫褐色，质地坚硬。党参性味甘、微苦，温，归脾、肺经，具有益气补中、健脾益胃、养血生津的功效。

党参的功效与作用

1. 益气补中

党参含有丰富的皂苷和多糖类成分，具有补益中气的作用。党参中的皂苷能促进脾胃运化，增强消化吸收功能。多糖类成分能促进脾胃细胞的增殖和分化，提高脾胃功能。

2. 健脾益胃

党参能健脾益胃，改善食欲不振、消化不良等症状。党参中的皂苷和多糖类成分能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，提高消化吸收功能。

3. 养血生津

党参能养血生津，改善贫血、口干舌燥等症状。党参中的皂苷和多糖类成分能促进血液循环，增加血红蛋白的含量。

4. 抗衰老

党参中含有丰富的抗氧化剂，具有抗衰老的作用。这些抗氧化剂能清除体内自由基，延缓衰老。

5. 其他功效

党参还有其他功效，如：提高免疫力改善肾功能治疗糖尿病缓解疲劳抗癌

党参的用法用量

党参可煎服、泡水或入膳。煎服： 取党参10-15克，加水煎煮30分钟，分两次服用。泡水： 取党参3-5克，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡10分钟后饮用。入膳： 党参可与其他食材搭配入膳，如炖汤、煮粥、煲汤等。

党参的禁忌

感冒发热时不宜服用党参。阴虚火旺者不宜服用党参。高血压患者慎服党参。

党参的常见吃法

1. 党参炖鸡

材料：党参、鸡、姜、盐做法：1. 将党参洗净，切片。 2. 将鸡肉洗净，剁成块。 3. 将党参和鸡肉放入炖锅中，加水没过食材。 4. 加入姜片和盐调味。 5. 大火煮沸后，转小火炖煮2小时。

2. 党参泡水

材料：党参、开水做法：1. 将党参洗净，切片。 2. 将党参片放入杯中，用沸水冲泡。 3. 盖上盖子，闷泡10分钟后饮用。

3. 党参炖汤

材料：党参、猪骨、红枣、枸杞做法：1. 将党参洗净，切片。 2. 将猪骨洗净，焯水。 3. 将党参、猪骨、红枣、枸杞放入炖锅中，加水没过食材。 4. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时。

总结

党参是一种中药材，具有益气补中、健脾益胃、养血生津等功效。党参可煎服、泡水或入膳。服用党参时应注意禁忌，并根据自己的身体状况适量服用。 标签： 党参的功效与作用简介、 党参的功效与作用吃法、

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