食用山药的功效

• 健脾益胃：山药中含有丰富的淀粉酶，能促进脾胃消化吸收，增强食欲。
• 补肺益肾：山药中的黏液蛋白和皂苷类物质，能滋养肺肾，改善呼吸系统功能。
• 降血糖：山药中含有大量的纤维素，能延缓血糖吸收，降低血糖水平。
• 降血压：山药中的钾元素含量较高，能扩张血管，降低血压。
• 抗衰老：山药中含有氧化剂，能清除自由基，延缓衰老。

山药饮片的做法

将山药洗净去皮，切成小块或薄片，放入砂锅或炖盅中，加适量水，小火炖煮1-2小时，即可饮用。

也可以将山药与其他食材搭配饮用，以增强其功效：

• 山药枸杞饮：山药、枸杞一起炖煮，能滋养肝肾，明目补气。
• 山药红枣饮：山药、红枣一起炖煮，能补血益气，美容养颜。
• 山药银耳饮：山药、银耳一起炖煮，能润肺止咳，滋阴补肾。

饮用山药饮片的注意事项

• 脾胃虚弱者不宜多饮，以免加重腹泻症状。
• 感冒发热者不宜饮用，以免加重病情。
• 山药饮片性质偏凉，脾胃虚寒者不宜多饮。
• 孕妇应慎用，以免滑胎。

结语