当参是一种药食同源的中药材,具有补中益气、健脾养胃等功效。其主要营养成分包括:
当参具有以下功效:
当参中的人参皂苷具有补益元气的作用,能改善气虚乏力、精神不振等症状。
当参中的挥发油能促进消化液的分泌,增强肠胃功能,有效缓解食欲不振、腹胀腹泻等消化不良症状。
当参中的铁元素含量较高,能促进血红蛋白的生成,改善贫血症状。同时,其活血化瘀的作用还能缓解经络不通、疼痛麻木等症状。
当参中的维生素和矿物质能增强机体的免疫力,提高抗病能力,减少疾病的发生。
当参中的挥发油具有安神助眠的作用,能改善失眠多梦、心烦意燥等症状。
当参可以用作药材或食材。作为药材时,通常用量为5-15克,煎服或泡茶服用。作为食材时,可以添加到汤、粥、菜肴中,调味滋补。
以下人群不适合服用当参:
服用当参期间应忌食辛辣刺激、油腻生冷的食物。
当参是一种滋补佳品,具有多种功效,但也要注意其禁忌。正确服用当参可以帮助改善身体健康,增强机体抵抗力。
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