假紫苏（学名： Perilla frutescens var. crispa ）是一种唇形科植物，因其叶片形状与紫苏相似而得名。它广泛分布于亚洲东部，在中国、日本、韩国和东南亚地区常见。

形态特征

• 一年生草本植物，株高可达60-100厘米。
• 叶片互生，卵形或宽卵形，边缘呈皱缩状，叶面深绿色，叶背淡绿色。
• 花小，白色或淡紫色，聚生于叶腋处。
• 果实为小坚果，卵形或椭圆形，黑色或深褐色。

药用价值

假紫苏全身都是宝，具有多种药用功效。

1. 清热解毒

假紫苏性凉，入肺、脾经，具有清热解毒、祛风散寒、消炎利咽的作用。常用于治疗感冒、发热、咳嗽、咽喉肿痛等症状。

2. 消化调理

假紫苏有助于促进消化，缓解胃肠道不适。它含有挥发油和鞣质成分，具有杀菌、消炎、止泻的作用。可用于治疗腹泻、痢疾、消化不良等症状。

3. 抗过敏

假紫苏中的罗勒酚和迷迭香酸具有抗氧化、抗炎和抗过敏的作用。研究表明，它可以缓解花粉症、鼻炎等过敏性疾病的症状。

4. 治疗皮肤病

假紫苏的外用制剂具有抗炎、杀菌、止痒的作用。它可以缓解湿疹、皮炎、皮肤瘙痒等皮肤病症。

食用价值

除了药用价值外，假紫苏还具有食用价值。

1. 食用部位

假紫苏的叶片和嫩茎都可以食用。

2. 食用方法

凉拌：将假紫苏叶洗净，焯水后凉拌，可加入蒜末、香油、醋等调味。炒食：将假紫苏嫩茎洗净，切段，与其他蔬菜一起炒食。煮汤：将假紫苏叶或嫩茎加入汤中，可使汤品更加清香可口。

注意事项

孕妇应慎用假紫苏，以免刺激子宫收缩。脾胃虚寒者不宜过多食用假紫苏，以免加重腹泻。服用抗凝血药物者应避免食用假紫苏，以免影响药效。

结语

假紫苏是一种药食兼用植物，具有清热解毒、消炎利咽、消化调理等多种功效。在日常生活中，我们可以适量食用假紫苏，以增强身体健康和预防疾病。 标签： 功效与作用、 假紫苏、 假紫苏的功效、

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