栗子,又名毛栗子,是一种常见的干果,在世界各地广泛食用。栗子富含营养,具有多种健康益处。
栗子的营养价值
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卡路里:每 100 克栗子约含 214 卡路里
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碳水化合物:每 100 克栗子约含 44 克
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蛋白质:每 100 克栗子约含 4 克
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脂肪:每 100 克栗子约含 2 克
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纤维:每 100 克栗子约含 4 克
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维生素 C:每 100 克栗子约含 25 毫克
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维生素 B6:每 100 克栗子约含 0.5 毫克
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钾:每 100 克栗子约含 485 毫克
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镁:每 100 克栗子约含 25 毫克
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磷:每 100 克栗子约含 50 毫克
栗子的功效
1. 促进心脏健康
栗子富含钾,有助于降低血压,减少心脏病和中风的风险。栗子中的纤维也可以帮助
降低胆固醇水平。栗子中的
抗氧化剂可以保护心脏细胞免受损伤。
2. 改善消化
栗子中的纤维有助于促进肠道健康,预防便秘和腹泻。栗子中的抗氧化剂可以减少消化道炎症。栗子中的单宁还可以帮助保护胃肠道免受感染和溃疡的影响。
3. 增强免疫力
栗子富含维生素 C,这是一种抗氧化剂,有助于增强免疫力。栗子中的抗氧化剂还可以保护细胞免受自由基的损伤,自由基是导致慢性疾病和癌症的分子。
4. 减少炎症
栗子中的抗氧化剂具有抗炎作用,有助于缓解关节炎、哮喘和炎症性肠病等慢性炎症性疾病。
栗子富含色氨酸,一种有助于促进睡眠的氨基酸。栗子中还含有褪黑素,一种有助于调节睡眠-觉醒周期的激素。
6. 其他功效
栗子还可以帮助:降低血糖水平改善骨骼健康增强认知功能预防癌症
栗子可以生吃、煮熟或烘烤。它们可以添加到沙拉、汤、炖菜和甜点中。烤栗子是一种常见的街头小吃。
栗子的注意事项
栗子含有大量的碳水化合物,因此
应适量食用。生栗子含有氰化物,有毒,不能食用。栗子可能会引起某些人过敏。
结论
栗子是
一种营养丰富的食品,具有多种健康益处。它们有助于促进心脏健康、改善消化、增强免疫力、减少炎症、改善睡眠并预防多种慢性疾病。适量食用栗子有助于改善整体健康和幸福感。
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