风栗,又名山核桃,是一种被子植物核桃属的乔木,原产于北美和亚洲,广泛分布于世界各地。其果实为坚果,含有丰富的营养物质,具有多种药用价值。
风栗富含以下营养物质:
风栗含有丰富的单不饱和脂肪酸,可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而降低患心脏病的风险。
风栗含有大量的维生素E和酚类化合物,具有抗氧化的作用,可以保护身体细胞免受自由基损伤。
风栗富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善排便顺畅,预防便秘。
风栗含有丰富的维生素和矿物质,可以增强免疫力,提高身体抵抗力。
风栗含有丰富的膳食纤维,可以减缓血糖上升速度,有助于控制血糖水平。
风栗富含钙和镁等矿物质,有助于强健骨骼,预防骨质疏松。
风栗含有褪黑素,可以帮助調節睡眠-甦醒週期,改善睡眠品質。
风栗可以生食、炒食或烘焙。生食时,可以去除外壳和薄皮,直接食用。炒食时,可以用小火炒至金黄香脆。烘焙时,可以将风栗切碎,加入到面包、蛋糕或饼干中。
虽然风栗是一种营养丰富的食物,但也有以下禁忌与注意事项:
风栗是一种营养丰富的坚果,具有多种药用价值。它可以促进心脏健康、抗氧化、改善肠道健康、增强免疫力、调节血糖、保护骨骼健康和改善睡眠质量。但是,食用风栗时应注意禁忌和注意事项,避免摄入过量或出现过敏反应。
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