炒乌梅是乌梅经过炒制后制成的药材，具有酸、涩、平的性味，归肝、脾、肺经，具有广泛的药用价值。下面是炒乌梅的主要功效与作用：

1. 收敛止泻

炒乌梅味酸涩，具有收敛止泻的作用。可用于治疗久泻久痢、大便溏薄等症状。炒乌梅中的乌梅酸能抑制肠道蠕动，减少肠道分泌，从而止泻。

2. 生津止渴

炒乌梅味酸，具有生津止渴的作用。可用于治疗口干舌燥、烦渴等症状。炒乌梅中的乌梅酸能刺激唾液腺分泌，增加唾液分泌量，从而止渴。

3. 安神助眠

炒乌梅味酸涩，具有安神助眠的作用。可用于治疗失眠、多梦、心烦意乱等症状。炒乌梅中的乌梅酸能抑制大脑皮层兴奋，促进睡眠。

4. 抗氧化

炒乌梅中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、多酚等。这些抗氧化剂能清除人体内的自由基，保护细胞不受损伤，从而延缓衰老、预防慢性疾病。

5. 护肝

炒乌梅中的乌梅酸具有保护肝脏的作用。可用于治疗急慢性肝炎、肝纤维化等肝脏疾病。炒乌梅中的乌梅酸能抑制肝细胞损伤，促进肝细胞再生，从而保护肝脏。

6. 抗菌消炎

炒乌梅中的乌梅酸具有抗菌消炎的作用。可用于治疗细菌性感染、炎症等疾病。炒乌梅中的乌梅酸能抑制细菌生长，减轻炎症反应。

7.辅助降血压

炒乌梅中的乌梅酸具有扩张血管、降低血压的作用。可用于辅助治疗高血压。炒乌梅中的乌梅酸能抑制血管收缩，促进血管扩张，从而降低血压。

食用方法

炒乌梅可直接泡水饮用，也可与其他药材配伍使用。常用的炒乌梅泡水饮用方法如下：

1. 取5-10颗炒乌梅，用清水洗净。
2. 将炒乌梅放入保温杯或茶壶中。
3. 倒入沸水，盖上盖子，闷泡10-15分钟。
4. 取滤渣，即可饮用。

注意事项

炒乌梅虽有较好的药用价值，但食用时也需要注意以下事项：

• 脾胃虚寒者不宜食用炒乌梅，以免加重脾胃虚寒症状。
• 牙齿酸软者不宜食用炒乌梅，以免加重牙齿酸软症状。
• 孕妇应慎用炒乌梅，以免引起胎儿流产。
• 与其他药物同时服用时，应咨询医师或药师，避免药物相互作用。

炒乌梅具有收敛止泻、生津止渴、安神助眠、抗氧化、护肝、抗菌消炎、辅助降血压等多种功效与作用。在食用时，应注意其禁忌症和注意事项，以免对身体造成伤害。

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