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功效与作用

1.清热解毒

刺苋菜性寒，味苦，具有清热解毒的功效。可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、扁桃体炎、口腔溃疡等症状。

2. 利尿消肿

刺苋菜含有丰富的钾离子，具有利尿消肿的功效。可用于治疗水肿、小便不利、腹胀等症状。

3. 凉血止血

刺苋菜含有丰富的维生素K，具有凉血止血的功效。可用于治疗吐血、鼻血、血尿等出血症状。

4. 消炎止痛

刺苋菜含有丰富的酚类化合物，具有消炎止痛的功效。可用于治疗跌打损伤、风湿骨痛等疼痛症状。

5. 增强免疫力

刺苋菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有增强免疫力的功效。可用于预防感冒、提高身体抵抗力。

食用方法

• 生吃：刺苋菜可以生吃，凉拌或蘸酱食用。
• 炒食：刺苋菜可以炒食，搭配其他蔬菜或肉类一起炒。
• 煲汤：刺苋菜可以煲汤，搭配猪骨或鸡肉一起煲。
• 做馅：刺苋菜可以做馅，包饺子或包子。

禁忌

• 脾胃虚寒者不宜食用。
• 孕妇不宜食用。

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