黄精的功效主要有以下几个方面：

• 滋阴补肾：黄精性味甘、平，入肺、脾、肾经，具有滋阴补肾、益气養血的功效。适用于肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。
• 益气养血：黄精含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有益气养血、增强免疫力的功效。适用于气血虚弱、免疫力低下的人群。
• 增强免疫力：黄精中含有丰富的多糖成分，具有增强免疫力的作用。能提高人体对病毒、细菌的抵抗力，预防感冒等感染性疾病。
• 抗氧化：黄精中含有丰富的维生素C、E等抗氧化剂，具有抗氧化、抗衰老的作用。能清除体内自由基，延缓衰老，保护心血管健康。
• 其他功效：黄精还有润肺止咳、清热利湿、消炎止痛等功效。适用于肺燥咳嗽、湿热痢疾、风湿骨痛等症。

黄精的用法用量

黄精可入药，也可作为食材食用。药用时，一般取15-30克，煎服或泡茶服用。食用时，可将其蒸熟后食用，或加入粥中煮粥食用。

黄精的禁忌

黄精性味甘、平，一般人群均可食用。但以下人群应慎用或禁用：

• 孕妇：黄精有活血化瘀的功效，孕妇服用可能会导致流产。
• 脾胃虚寒者：黄精性寒，脾胃虚寒者服用可能会加重腹痛、腹泻等症状。
• 过敏者：对黄精过敏者应禁用。

黄精的选购方法

选购黄精时，应注意以下几点：

• 外观：黄精根茎呈圆柱形或纺锤形，表面有明显的环纹，质地坚硬，断面呈白色或淡黄色。
• 气味：黄精气味清香，无异味。
• 手感：黄精质地细腻，用手捏无粉末脱落。
• 产地：黄精产于中国东北、华北等地。选购时，应尽量选择产地正宗的黄精。